Déjanos llevarte a un viaje, dónde tus sentidos
tomarán el volante y te harán recorrer
lugares que nunca imaginaste.
Acerca del Evento
Clem Signature Nights: una noche intima y divertida con un menú inspirado en las raíces mexicanas del chef Cristian Ortiz y selección de la cava personal del Sommelier Benoit Huguenin.
Fecha: Domingo, 27 de Octubre
Hora: 7 pm
Ubicación: Clem Café · Calle Cuenca 40, Valencia
Precio: 70 €
Acerca del Evento
Chef & Sommelier
Chef & Sommelier
Cristian Ortíz
Nació en San Diego, California. Su trayectoria en el mundo de la gastronomía empezó desde muy pequeño y culminó el día que decidió mudarse a europa a estudiar un máster en artes culinarias. Desde ahí ha trabajado en restaurantes como Tickets, Enoteca, Celler de Can Roca (España) y Atla/Cosme y Faro (Nueva York).
Benoit Huguenin
Ben nació y creció en Francia, dónde su pasión por el vino comenzó desde los 15 años. Se crió entre viñedos en la Cote du Rhone y a los 18 años se mudó a la Costa Azul de Francia para avanzar en su carrera de sommelier. Gracias a su trabajo, constancia y pasión trabajó en restaurantes con estrellas Michelin como La Passagères, La Paloma y Mirazur. Dónde alcanzó el título del chef sommelier más joven de Francia, 3 estrellas Michelin y mejor restaurante del mundo. Todo en el mismo año.
